仅次于钻石的硬度，却被老爸做的咸肉打败了。咸肉里藏了根骨头，一刀下去用了点力，刀刃崩了。老妈吓了一跳！花了半小时终于找到碎片！金属刀碎片尚且能被胃酸腐蚀，但这陶瓷碎片要是吃到肚子里，肠子都割破了。突然发现这刀其实很不安全，太脆很容易崩口，碎片掉进食材里！99%的家庭都是钢刀，而我图新鲜买了陶瓷刀，现在是后悔啊！中国人的食材原料复杂，这刀完全不适用！也许切切水果软牛肉的西餐厨师才适合！但也未见酒店用陶瓷刀！陶瓷刀，纯属噱头！