康巴赫京东自营旗舰店 : 尊敬的客户您好，根据您提供的图片来看明显是糊锅了 豆腐定型之后也要及时翻面，可在底部金黄后再用锅铲沿着豆腐四周往里铲,一圈铲下来后,最后用锅铲铲起翻面呢，豆腐比较容易产生碎屑，在锅底长时间翻炒不到，因而导致糊锅。如在使用中有其他的问题可以联系我们在线客服为您专业解答，康巴赫贴心陪伴，感谢您的支持，祝您生活愉快!