王麻子京东自营官方旗舰店 : 尊敬的客户您好，非常感谢您对王麻子的支持和喜爱，很抱歉给您带来不便，您购买的刀具用的是高硬400不锈钢材质，经冰锻淬火工艺处理，比一般的刀具有更好的锋利度和持久度。您购买的是切片刀，适合用来切丝、切段、切片，不建议斩切硬物。如果遇到有任何问题都可与我们在线客服联系，希望我们的产品和服务能给您满意的购物体验，祝您生活愉快！