小熊京东自营旗舰店 : 尊敬的客户，您好！商品具有1到9个档位，工作时以约465-1053 转/分速度运转的，建议您使用时可根据食物的不同选择合适的档位的。蛋清操作步骤如下：先将蛋清细砂糖放入搅拌盆中，选择5档开始打发，3-4分钟后即可完成（请注意蛋清里面不要沾有蛋黄和水，建议选用新鲜的鸡蛋）。京东承诺质量问题：30天包退、180天包换、1年保修哦。如在使用过程中遇到什么问题，欢迎联系小熊在线客服或致电小熊厂家服务电话400-66-22580，都会第一时间帮您解决。