首先说一下结论。电子温控，旋转按钮，看上去很美，实用价值没有。 1.这些天烤了2次面包1次戚风，用的是以前同样的方子，面包没问题，戚风腰塌了，原因是上色太快（不到20分钟就上色了），只能中途调低了上管的温度。 2.烤箱侧面下方散热孔基本没有热量散出，热量集中在上部；正面双层玻璃也是上面先热； 3.温度设定190度以上时热管才开始发红，以前的烤箱整个升温过程都是红的，变黑说明达到设定温度。烤箱自动预热时间不稳，肯定是没达到设定温度就开始正式烤制了。 4.前天烤面包时二发结束后用吐司程序烤（二发温度50度不到），预热时间短到忽略不计，所以怀疑下管没有加热。后来单独试了开下管和上管，温度还算正常。 5.机械烤箱温度不准，每台烤箱都需要自己掌握；电子温控的同样如此。 6.预设程序没有太大意义，方子上都有温度，机械式的调整温度和时间更方便。电子式的长按开关机，调温和时间反而不方便。 7.下次再买烤箱的话，肯定买大容量的机械式温控。