杰凯诺厨具旗舰店 : 感谢您对杰凯诺的支持~~打蛋器一般是发出十字棒款式，这款结构坚固耐用，可以打发黄油、蛋清、奶油。影响打发的因素有可能是：1.蛋白中混油蛋黄；2.打蛋盘使用前有水或者有油；3.蛋白温度太冷；4.酸碱度偏碱性；5.打发前直接加入糖。我们打蛋器是提供1年保修的售后服务，若是质量问题我们是承担退换运费，可以联系一下在线客服，我们客服会给您跟进了，祝您购物愉快！