核桃因其香脆可口和丰富的风味而受到青睐，不同的品种和加工方式（如椒盐、奶油等）会带来不同的味觉体验。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维素、多种维生素和矿物质，这些成分对人体健康非常有益。不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病；蛋白质是维持肌肉和器官功能所必需的营养物质；纤维素则有助于促进消化和肠道健康。此外，核桃还含有丰富的维生素E和维生素B族，对抗氧化、抗衰老、保护神经系统等方面都有着积极的作用。