炖完之后，这肉就断层了，而且齐刷刷的断上面那层瘦肉，还挺默契的。炖了也就两个小时吧，瘦肉还是紧实如柴，嗯。肉皮和脂肪层链接的地方还有一层淡黄色的层次，咱也不认识是啥。毕竟新鲜五花肉做卤肉饭的时候也炖一个多小时，也没见五花脱层啊？毕竟是咸肉，不知道是不是有什么特殊工艺、特殊性质，咱也不懂。大厂品牌大厂销售的，咱也不敢问，咱也不敢吃。说实话不会审核不通过吧？