爱仕达京东自营旗舰店 : 尊敬的顾客您好，基于您的问题可以断定您使用的时候，火候太大了，建议您使用中小火，火头不要超过锅底，锅底是加厚复底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中小火就完全可以满足能源需要，无需开大火。如果火头太大，会烧到锅壁，接近锅壁的食物就会被烧焦沾到锅体上，使锅体发黄变黑，所以要想锅体保持完美，一定要注意使用方法哦。变色后及时使用不锈钢专用清洗剂清洗，便可以祛除哦。祝您生活愉快！