东菱京东自营旗舰店 : 尊敬的顾客您好，感谢您对东菱品牌的支持！很抱歉给您带来不便，您有任何问题，都可以直接与我们的页面在线客服进行联系，我们会妥善为您解决。发酸是因为发酵过度或者酵母不对，1.酵母必须是耐高糖酵母，酵母最好使用刚开封的（存放超过3-5天的酵母不建议再使用，因为酵母已经失效了）2.投放材料的顺序：先放水或牛奶、鸡蛋、桶的一角放盐、桶的一角放糖、黄油再放高筋面粉、中间挖一个小洞放酵母3.发酵过程不要开启面包机盖。您不防对照下以上注意事项看看是否找到原因。更多产品问题可咨询东菱在线客服。感谢您的支持，祝您生活愉快！