n***o
说到：喜欢喝咖啡但对咖啡不了解，所以买了这本
TOP4
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究极咖啡：专业咖啡师的必修课
链狼
说到：入门工具书。讲的很详细，之前我一直在看那些讲豆子的还有咖啡文化什么乱七八糟的书。但一直没找到一本能教我怎么来一步一步做咖啡，品咖啡的工具书。
这本书就是了，满满的干货，一路废话没有。
上来教你怎么做，用什么做，怎么品，品什么，关键还重点教你了一项装b技能，拉花。
哇，这简直了，我看完终于知道我为啥连小心心都拉不出来了…
强烈推荐！！！
暂无报价
好评
链狼
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TOP7
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啤酒圣经：世界最伟大饮品的专业指南
三***雨
说到：非常有深度的一本介绍精酿啤酒的书本，不仅适合咱们一般的消费者，也适合酿酒师，作者是一位啤酒传道士，不管精酿啤酒的，历史，感官品质，食物风格，经典介绍等，非常详细。
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好评
三***雨
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TOP8
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中国茶事
D***0
说到：《中国茶叶大辞典》是一部融多学科知识的工具书，共收条目9972条，3266字，彩图200幅。
思想性：该书遵循全面、系统、科学、准确的编辑方针，对中国茶叶的历史、科技、文化进行了总结，全书共分19个部及11项信息密集的附录，既反映了茶叶科技的*科研成果，又反映了中国茶学厚重的历史传统文化积累，具有全面的原创性。
学术性：全书作者200余名，涉及全国近20个省、市、自治区的教学、科研、经贸、生产诸多行业，其中有多位学科带头人。该书历经十年编纂而成，是国家重点出版工程的图书。为确保辞书的严肃性、性，该书的编纂工作自始至终在辞书编纂理论的指导下进行，从框架设计到收词立目都进行了精心安排，拼凑之嫌。全书正文词目按专业知识体系编排，后附笔画、汉语拼音、外文三套索引。目录编排有梯度，以体现辞目知识的领属关系。
学术影响：学术界认为，该书是一部规模的煌煌巨著，体现了我国当前茶学界、茶文化界的学术水平。在一个相当长的时间内具有不可挑战性。该书是对20世纪茶叶科学研究的总结，也是自唐代陆羽《茶经》以后的1200年来中华茶文化发展的科学总结，具有里程碑的意义。
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D***0
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思想性：该书遵循全面、系统、科学、准确的编辑方针，对中国茶叶的历史、科技、文化进行了总结，全书共分19个部及11项信息密集的附录，既反映了茶叶科技的*科研成果，又反映了中国茶学厚重的历史传统文化积累，具有全面的原创性。
学术性：全书作者200余名，涉及全国近20个省、市、自治区的教学、科研、经贸、生产诸多行业，其中有多位学科带头人。该书历经十年编纂而成，是国家重点出版工程的图书。为确保辞书的严肃性、性，该书的编纂工作自始至终在辞书编纂理论的指导下进行，从框架设计到收词立目都进行了精心安排，拼凑之嫌。全书正文词目按专业知识体系编排，后附笔画、汉语拼音、外文三套索引。目录编排有梯度，以体现辞目知识的领属关系。
学术影响：学术界认为，该书是一部规模的煌煌巨著，体现了我国当前茶学界、茶文化界的学术水平。在一个相当长的时间内具有不可挑战性。该书是对20世纪茶叶科学研究的总结，也是自唐代陆羽《茶经》以后的1200年来中华茶文化发展的科学总结，具有里程碑的意义。
京公网安备 11000002000088号
