c***5
说到：纸张不错，印刷挺好的，活动价格也不错，送货快。
TOP5
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法国面包宝典—世界面包大师艾瑞克·凯瑟经典配方
w***1
说到：实用性不高，原材料不好找。面粉分类和国内不一样，天然酵母，自制酵母也难找。
简单粗暴总结一下，普通面包，就是面粉:水:酵母:盐=100:60:2:2，掌握基础比例后，根据面粉的吸水性做一定调整。加橄榄油的面包，每500g粉加30g橄榄油，配方参考普通款，揉面完成最后2分钟，加入橄榄油即可。黄油面包:使用黄油，减少部分水分，大概同等比例。看面粉情况酌情增加水。水保持60%面粉重量。
这本书前半部都是用该配方做，只是不同造型。揉好面，初次发酵1.5小时以上，压面去气泡，再整形做第二次发酵1.5个小时以上。再放入230度的烤箱烤25分钟(温度把控好)，记得加个盘子放些水。面包记得放最底层。
后半部，例如可颂部分制作过程比较难，网上搜一下，找个制作配方即可。
暂无报价
好评
w***1
说到：实用性不高，原材料不好找。面粉分类和国内不一样，天然酵母，自制酵母也难找。
简单粗暴总结一下，普通面包，就是面粉:水:酵母:盐=100:60:2:2，掌握基础比例后，根据面粉的吸水性做一定调整。加橄榄油的面包，每500g粉加30g橄榄油，配方参考普通款，揉面完成最后2分钟，加入橄榄油即可。黄油面包:使用黄油，减少部分水分，大概同等比例。看面粉情况酌情增加水。水保持60%面粉重量。
这本书前半部都是用该配方做，只是不同造型。揉好面，初次发酵1.5小时以上，压面去气泡，再整形做第二次发酵1.5个小时以上。再放入230度的烤箱烤25分钟(温度把控好)，记得加个盘子放些水。面包记得放最底层。
后半部，例如可颂部分制作过程比较难，网上搜一下，找个制作配方即可。
TOP6
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爱和自由：让面包机做出好面包
j***二
说到：双十一在京东购买了很多的东西，最近爱上了烘焙。已经买好了烤箱，看大家对这本书的评价很好新手也可以轻松掌握，就一起下单买了制作烘焙的工具、材料爱和自由的面包书。书的质量很好纸张厚实印刷清晰。我是烘焙新手家人也喜欢吃面包，有了这本书就不怕不会做面包了。
暂无报价
好评
j***二
说到：双十一在京东购买了很多的东西，最近爱上了烘焙。已经买好了烤箱，看大家对这本书的评价很好新手也可以轻松掌握，就一起下单买了制作烘焙的工具、材料爱和自由的面包书。书的质量很好纸张厚实印刷清晰。我是烘焙新手家人也喜欢吃面包，有了这本书就不怕不会做面包了。
TOP8
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君之烘焙盛宴（君之1+君之2+蛋糕+饼干 套装共4册）
b***n
说到：买了烤箱！就买了书，图片清晰？每一步都有写！这下可以不同口味的换起做了！想做什么都可以参考一下！不错不错！
暂无报价
好评
b***n
说到：买了烤箱！就买了书，图片清晰？每一步都有写！这下可以不同口味的换起做了！想做什么都可以参考一下！不错不错！
TOP9
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烘焙盛宴 从初学到大师，一本书，无师自通
永***媛
说到：宝贝特别的好，掌柜的态度超赞，
客服也热情有礼貌有耐心，
喜欢欣赏，加油，东西是正品，细节方面特别棒，
希望越来越好，让好东西大家都看到，
以后还会来买，
望店家生意红红火火，蒸蒸日上
暂无报价
好评
永***媛
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客服也热情有礼貌有耐心，
喜欢欣赏，加油，东西是正品，细节方面特别棒，
希望越来越好，让好东西大家都看到，
以后还会来买，
望店家生意红红火火，蒸蒸日上
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