安化黑茶是六大基本茶类之一。具有补充膳食营养、降压等功效。 含有较丰富的营养成分，最主要的是维生素和矿物质，还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等膳食纤维。 有良好的降解脂肪、抗血凝，还能使血管壁松弛，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。 咖啡碱、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用能提高胃液的分泌量，帮助消化。