九阳（joyoung）厨具京东自营旗舰店 : 您好，非常抱歉给您带来不好的购物体验了。这款锅因为兼容了用户使用铁铲的需求，所以不粘性能的表现并不是所有锅具中最好的，但也十分出色。锅具使用需要清洗干净，擦干水分，先倒油在开火哦。不可以干烧预热和无油使用哈 新锅前几天，咱们尽量避免煎鱼，煎蛋，和淀粉类这种易粘锅的食材，可以用中小火炒青菜先熟悉下锅具的属性，完全掌握后就没有任何限制了。有任何问题可以随时联系店铺客服协助您处理，感谢支持，祝您生活愉快