花儿今天的这个食谱，三小时阅读量10万+，偶是发现了，写的营养学食谱再辛苦，也不如这一盘烤羊排来的诱人。 羊排泡去血水，多扎孔，易入味。准备的香料有：葱段姜片，孜然粉，孜然粒，辣椒粉，小茴香。一把花椒和两勺盐一起炒香，五勺料酒，三勺生抽，适量清水，这些混合来腌制羊排，也需要用 手均匀涂抹，入冰箱腌制不少于一天，我是腌制了两天。 分两次烤，第一次用锡纸包裹严实，中层190度烤50分钟。接着取出来尝尝味道，酌情放盐，孜然粉和辣椒粉。再入烤箱换锡纸敞开烤，200度烤30-40分钟。