jdxueli_kdl
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以前看下厨房的曲奇方子总是写着要用糖粉,我由于省事家里有啥用啥,最开始用绵白糖,曲奇作出来齁甜齁甜的;改为细砂糖,做出来倒是也还可以,但是没有什么优势;贪便宜买了白砂糖,文字介绍的是烘培专用的,可京东送到后,一看是粗颗粒的,冒着风险做了曲奇,结果傻眼了,成品都是半化的砂糖颗粒,粒粒分明啊,咬嘴里明显咯吱咯吱的咬糖的声音。(图中发红的全是沙滩颗粒)重点来了,换了舒可曼糖分,太经典了,易混合均匀,甜度清甜,曲奇入口易化,真心好吃,色泽也好看。当然烘焙技术也值得表扬哈。面包蛋糕都是糖分做的,肯定好看。
糖霜500g 2019-11-01 09:08 来自京东iPhone客户端
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