原材料:纯牛奶1000ml(低脂/全脂)酸奶发酵剂一小包酸奶机/隔水炖锅关于菌粉:~上火热的两家菌粉，一家佰生优,一家川秀。我买的是川秀的，不会起奶皮，喜欢!第一步:将发酵的容器内胆用煮沸的开水烫一下，然后再把水珠擦干!这一步一定不能忘!这一步杀菌过程就是防止菌粉遭受其他细菌感染影响正常发酵!第二步:先倒入一部分纯牛奶，然后将--小包酸奶发酵菌粉搅拌均匀，然后在将剩余的牛奶都倒入搅拌均匀。第三步:放入酸奶机或隔水炖锅里调好时间。我用的是隔水炖锅是需要九个小时。中途不要急于求成的一直掀盖子，会影响发酵温度!第四步:将做好的酸奶加入糖或者蜂蜜，各种你想加入的，调制成你喜欢的口味，然后放入冰箱冷藏后再食用，口味更好!后期想配水果什么的都看个人爱好来!当自当注意:菌粉为了有效性，买回来要放进冰箱冷冻层，记住是冷冻层!菌粉是干粉，所以放心不会冻块!初次买菌粉的宝宝也先放入冰箱冷冻层，然后再使用的时候，先拿出来放置半小时左右(个人推荐)，让菌粉激活一下活性再使用!牛奶随便哪种都可以，越普通越好!