一般人群膳食指南一般人群膳食指南一、食物多样，谷类为主，粗细搭配1.人体b必需的营养素和食物成分有哪些2.没有不好的食物。只有不合理的膳食，关键在于平衡3.c食物多样化才能摄入更多有益的植物化学物质f4.谷类为主是平衡膳食的d基本保证5.粗细搭配有利于合理摄取营养素6.怎样正确理解血糖生成指数7.关于谷类食物的营养误区参考资料二、f多吃蔬菜水果和薯类1.蔬g菜的营养特点2.什么是深色蔬菜3.选择蔬菜i有讲究4.怎样合理烹调蔬菜5.水果的营h养特点6.蔬菜与水果不能相互i替换7.不要用加工的水果制品替代新鲜水i果8.膳食纤维是人体必需的膳食成分9.l薯类有哪些j营养特点10.如何吃薯类参考资料三、每天吃奶类、大豆或k其制品1.奶及奶制品的营养价值2.奶及奶制品的常见品种3.为什么我国居民要增加饮奶量4.饮奶可促进儿童生长m发育5.饮奶m有利于预防骨质疏松6.脱脂奶或低脂奶适用于n哪些人7.每日喝多少奶合适8.乳糖不耐受者怎样喝奶9.刚挤出来的o牛奶不可直接饮o用10.大豆及其制品的营p养特点11.为什么要鼓励增加大豆及其制品的摄入12.q为什么喝豆浆必须煮透参考资料四、常吃适量的鱼、禽、蛋r和瘦肉1.鱼r类的营养价值r2.其他水产动物的营养价值3.禽类的营养价值s4.蛋类及蛋制品的营养价值5.畜肉类的营养价值6.如何选择动物性食品7.合理烹t调鱼、禽、蛋和瘦肉8.饱u和脂肪酸与人体健康参考资料五、减少烹调油用量，吃清v淡w少盐膳食1.为什么要食用烹调油2.烹调油的营养特点3w.每天烹调油摄入量不宜超过w25g或30g4.每天25g或30g烹调x油能做出美味佳肴吗5.远离反式脂肪酸x6.油炸食品y不宜多吃7.我们为什么要吃盐8y.“成”中有危险9.一天z吃多少食盐合适10.如何减少食盐摄入量参考资料六、食不B过量，天天运动，保持健康C体重1.健康体重的判断A标准是什么2.能量平衡怎样影响体重3.体重异常有什么危害4.目前我国居民体重情况和参加运动锻炼的现状5.怎样理解食不过量D，成年人每日大约应该吃多少6.D胖子是一口口吃出来的7D.什么叫身体活动8.运动对E健康的有益作用9E.健康成年人G的适宜身体活动量是多少10.如何掌握适宜的运动强F度11.坚持锻炼才能持久受益，也使运动更加安全12.锻炼应量力而行，循H序渐进13.运动时应该注意的安全事项14.控制体H重应当减少能量摄入和增加身体活I动并重参考资料七、三餐I分配要合理，零食要适当1.J合理分配三餐的时间和食物量2.应J天天吃早餐并保证营养充K足3.午餐要吃好4.晚K餐要适量5.不暴饮暴食6.在外就餐的注意事项7.选择和营造愉快的就餐环境8.合理选择零食9.坚果好吃但不宜过量10.吃零M食注M意口腔健康参考资料八、每天N足量饮水，合理选择饮料1.水是生命之源2.饮水不O足或过多的危害3.人体水的来源和Q排出4.建议的饮水量5.饮水的时间和方式6.饮用水的分类和要求7.不宜饮用生Q水、蒸锅水8.饮茶与健康9.合理选择饮料10.饮R用饮料注意口R腔卫生参考资料九、如饮酒应限量1.哪些人不应饮酒2.不同S酒的酒精含量3.酒精饮料可提供能量，但营养素的含量T很少4.目前我国居民饮酒状况5.T过量饮酒的危害6.限量U饮酒，享受生活参考资料U十、吃新鲜卫生的食物1.为什么要V求吃新鲜食物2.选择食物为什么要注意卫生3.把好第一关：采购新鲜卫生的食物Y4.注意鉴别食物新鲜度5.可以品尝但不宜多吃的食物：熏制、腌制、酱制食品6.怎样合理储藏食物7.哪些措施能降低Y食物污染8.烹调加工食物a时有哪些卫生要求9.常见a的有毒动植物Z食物及其中毒预防措施参考资料第二部分