烹调原理热评榜
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j***1
太高难了,专业性比较强
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2017-05-14 13:17:55
booooooommm
纯理论的书籍,从称量的意义开始讲,内容细致。 句子不难懂,有一些专有名词需要查一查 如果你想知道烘焙原理,这是本非常值得购买的好书
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2012-05-03 18:38:43
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TOP1
烹调原理 烹调原理 暂无报价
评价人数0 好评度100%
书***一
这个完全是从基础理论了解烹饪,真可谓,吃透该书,烹饪无敌!
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2015-04-16 23:02:12
j***v
书本质量不错,送货速度也可以。
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2015-09-19 20:25:25
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TOP2
肖***板
A.京东商城,多快好省,第二天就到了,包装完好,多本图书装在纸盒里,每本都有塑封,八角尖尖,送货小哥态度很好。 B.蔬菜使用手册,怎么中国就没人出一本。对应季菜有介绍,包括挑选方法,菜品用途和制作方法。整体还可以,但是说实话,价格有点贵。 C.排版印刷都很棒,就是轻微有点味道。
厨艺的常识:理论、方法与实践 晒单图 厨艺的常识:理论、方法与实践 晒单图 厨艺的常识:理论、方法与实践 晒单图 厨艺的常识:理论、方法与实践 晒单图
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2019-05-23 13:40:03
m***1
买了很多书,真的很划算,感到读书是种乐趣,它带来的是灵魂的充实,心灵的淡泊,精神的升华。有人觉得读书累,但那只是身体累,换来是思想的放松,身体累了可以睡觉,思想累了睡觉可不一定能补充啊!
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2018-11-25 21:13:05
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TOP3
尋***人
我是一个厨子,我的时间并不是很充足。买来一星期了也只是看了一半而已!每一个字都有仔细阅读,正因如此。这书给我的感觉,才或许乏味,却又惊喜不断。这本书讲得太细,做厨师这么些年,好多疑问并没有谁能够做出这么完美的解答给我,这本书就做到了!当然也不是每一把钥匙我们都能用上,在阅读到的一些暂时用不上的地方时,这书的乏味之处就体现出来了。不过我想,如果你是一个爱好烹饪,或者喜欢食物的人,那么这本书肯定会适合你。毕竟我就是这样的一个人,对此书我已无法自拔
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2017-08-17 08:53:15
c***c
厨房基本功,先从识别食材开始。
廚藝之鑰(上):完全掌握廚房,完美料理食材(醬料、麵食、豆榖、甜點) 晒单图 廚藝之鑰(上):完全掌握廚房,完美料理食材(醬料、麵食、豆榖、甜點) 晒单图 廚藝之鑰(上):完全掌握廚房,完美料理食材(醬料、麵食、豆榖、甜點) 晒单图
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2016-06-30 07:56:31
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TOP4
l***t
早就想买这本制作巧克力糖果的书了,里面的内容很专业!!我喜欢,趁着有活动,赶紧拿下!
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2011-07-29 16:17:16
2***亮
言,因为无论如何,对哈门陀来说,总是有叛师之罪。  桑九娘望了古浪一眼,说道:“这件事我也不好说话,你自己有何打算?”  这两个老人的目光,是时盯在古浪身上,使他有一种窒息的感觉。  但在这种情形下,却又不能说话。  哈门陀见他不言,喝道:“说呀!且看你怎么说!”  古浪正色答道:“我现受阿难子恩师之托,来此办理‘春秋笔’之事,既然哈老师认为我有叛师之罪,等‘春秋笔’告一段落之时,静候发落!”  哈门陀冷笑道:“哼!你说得容易!”  古浪无可奈何,说道:“那么我也不知道怎么办好了!”  哈门陀立时被他这句话所激怒,变色道:“我知道怎么办!”  说着便要站起来,却被桑九娘拦道:“哈兄弟,天大的事我都不管,不过在我这块小地方,还请你暂时缓缓手。”  哈门陀又坐了下来,说道:“若不是因
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2015-06-29 00:25:59
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