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过瘾川菜
川菜是我国"八大菜系"之一，它取材广泛，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，享有"食在中国，味在四川"的美誉。本书针对人们热爱川菜、渴望自己下厨烹饪美食的需求，我们精选300多道川味菜肴，包括凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、川味火锅、小吃等，款款经典，荤素并举，风味多样。湘菜是我国"八大菜系"之一，它菜式多样◇谷多老饕食之难忘，欲罢不能。咸香干锅、香众多老饕食之难忘，欲罢不能。咸香干锅、味火焙…正宗地道湘味美食一书尽享，款款经典，道道醇香，荤素并举，老少咸宜。香醇鲜美的卤汁，方便的食材，变化出各式各样的卤味，集结了中国人的饮食智慧。本书详解各种美味卤汁的调制技法、营养可口的家常卤味菜制作技巧，教你用令人胃口大开的卤汁变化出美味佳肴让全家人吃得开心，吃出健康。
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