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中华生活经典:装潢志
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中华生活经典:装潢志
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星***0
2021-12-04 11:04:43
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用***8
2021-05-24 06:34:52
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V***t
2018-05-09 01:06:00
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绿***九
2018-04-25 12:43:05
传统士人生活经典 有情趣的雅生活
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j***1
2017-11-23 09:53:07
身为乾隆才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家,《随园食单》是其四十年美食实践的产物。作者以随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了我国14至18世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是我国清代一部非常重要的饮食名著。 全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。自问世以来,这部书被公认为厨者的经典。
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