这是我非常喜欢的一本关于烤箱的书。相比市面上很多的烘焙书，它的侧重点其实是在对精确度要求不高的菜肴烧烤上，集合了中外很多达人的秘方，已经跟着它试做了很多个美味，菜谱也不错。除了烤蔬菜比较一般外，其它的都推荐尝试。这本书还有很多细心周到的参考图表，有时候新做一个菜或者面对新食材拿捏不准，直接查一下就知道具体要用什么温度和时间了。中间还有各种香料的小百科，总之非常实用。